P.S. Урок - проще не бывает
http://i86.beon.ru/58/57/705758/28/21866028/7.jpeg
1.Открываем картинку
2.Копируем один раз (Ctrl+J)
3.Делаем эту картинку черно-белой (Shift+Ctrl+U)
4.Берем ластик и стираем то, что хотим сделать цветным
Все готово!
http://i86.beon.ru/58/57/705758/59/21866359/8.jpeg